Lotte de petit bateau, légumes primeurs

Une recette simple et goûteuse de lotte. Voilà une recette qui fera aimer le poisson et les légumes à tous. Ingrédients pour 6 personnes: * Lotte : 6 médaillons * Ail : 1 gousse * Haricots verts : 300 g - Thym : 1 branche - Pois Gourmands : 300 g - Laurier : 1 pièce - Carottes : 200 g - Beurre : 30 g - Echalote : 2 pièces * Sel : Quelques pincées * Huile olive : 5 cl * Poivre : Quelques tours

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