Tourtière de foie gras et champignons

Ingrédients pour 6 personne(s) Pâte feuilletée : 1 rouleau Betterave crue : 1 pièce Jaune d'oeuf : 1 pièce Huile d : 5 cl Foie gras : 1/2 lobe Vinaigre de Bouteville : 3 cl Châtaignes cuites : 100 g Sel : quelques pincées Pommes de terre Charlotte : 300 g Poivre : quelques pincées Champignons : 400 g (girolles, morilles, ...) Beurre : 1 noix Echalotes : 2 pièces

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