Canard confit aux échalotes et à l'ail

Ingrédients pour 6 personne(s) Canard : 1 pièce Pleurotes : 300 g Echalotes : 300 g Graisse de canard : 150 g Tête ail : 1 pièce Sel : Quelques pincées Champignon de Paris : 300 g Poivre : Quelques tours

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