Quel vin choisir pour accommoder son plat

Les vins du Jura ont une typicité particulière qui s'accorde parfaitement avec un compté accompagné de quelques noix. Les vins du midi, cultivés sur un terroir de schiste et très ensoleillé, se marrient très bien avec les grillades, les huiles d'olives, les fromages de chèvres et de brebis ... En revanche, si ce vin a été veilli en fût, il conviendra d'avantage pour accompagner de belles pièces de gibier servies avec un assortiment de sauces aromatiques ou épicées.

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