出水不雅音杯 高6.9厘米，口径9.5厘米，足径3.8厘米。釉从上至下由深变浅，由薄变厚，杯身下部釉色堆积犹如蜡液。杯身举座造型呈上卷的荷叶形，敛口、圈足露胎。杯底倒扣六瓣莲花，花中心有能浮动的不雅音泥像，因此称出水不雅音杯。

钧窑釉色柔好意思多变，缘于其釉料中加入铜、铁当作呈色剂，是以它的青色不同于一般的青，而更接近于蓝，且会浓淡不一；在蓝色中又能出现窑变铜红釉，演化出朱砂红、玫瑰紫、海棠红、丁香紫等颜色，被东说念主们誉为“千钧万变，境界无限”“钧无双配”。

杯底有一朵倒扣着的六瓣莲花，中心了得呈直口，花瓣与杯壁的流畅处有六个孔，使底座表里重复。花心中是一个工整泥像，淌若在杯中倒入酒水，泥像就会浮起来。跟着杯里酒水的渐渐减少，泥像便少许少许往花心中的直口里千里落，直到杯干酒水尽，泥像落入杯底。

出水不雅音杯在宴饮中还可当作游戏的“说念具”。酒水倒入杯中后，不雅音泥像会缓缓旋转浮出，每次浮出后停滞的朝向不是固定的，酒桌上的东说念主们字据不雅音泥像的朝向来决定喝酒的东说念主，与“曲水流觞”有不约而同之妙。

中国事瓷器的故土，瓷器的发明是中华英才对宇宙闲雅的伟大孝顺。从古于今，各地窑口繁密，名瓷辈出。尤其是到了宋代，形成了以官、哥、汝、定、钧五个窑口为主的特色瓷器品种，其中尤以钧窑瓷器最为了得。

钧窑又称钧台窑，始于唐，兴于宋，一般窑口均难以仿制。元代，钧窑陆续了宋代的烧制特色，固然工艺发展上稍逊于宋代，但也不乏杰作。

赤峰博物馆二楼“和团结家”展厅陈设的出水不雅音杯，就是元代钧窑瓷器。杯高6.9厘米，口径9.5厘米，足径3.8厘米，胎质坚忍，举座施天蓝釉，釉色中略带棕色。釉从上至下由深变浅，由薄变厚，杯身下部釉色堆积犹如蜡液。杯身举座造型呈上卷的荷叶形，敛口、圈足露胎。杯底六瓣莲花中心有浮动的不雅音泥像，头梳螺髻，眉眼明晰可辨，情愫恬逸，衣衫疏朗。这只运筹帷幄工整，饱含古东说念主灵敏的出水不雅音杯出土于赤峰市宁城县南山根，为国度一级文物。

将酒水倒入出水不雅音杯中，杯底花瓣中心的不雅音泥像就会在酒水的浮力下缓缓从花心的直口中浮出。杯中酒水的水平面恰到平允时，不雅音泥像便举座浮出圆孔，好似盘坐于莲花之上。当酒水缓缓减少，不雅音泥像又会跟着杯中酒水的减少，徐徐落回孔中，终末隐退在底孔之内。宴饮时通过不雅察杯子内不雅音泥像披露的高度，就不错判断杯中酒水的若干，是以出水不雅音杯是一件体现宴饮之趣的公平杯。

出水不雅音杯在宴饮中还可当作游戏的“说念具”，当酒水倒入杯中后，不雅音泥像会缓缓旋转浮出，每次浮出后停滞的朝向不是固定的，是以酒桌上的东说念主们字据不雅音泥像的朝向来决定喝酒的东说念主，和古代文东说念主诗人的“曲水流觞”有不约而同之妙。

出水不雅音杯集工艺性、艺术性、预料性和科学性于一体，是元代制瓷工匠明智灵敏和高妙工夫的好意思满体现，也反应了那时表层社会文东说念主之间宴饮的风俗雅趣。

从出水不雅音杯的釉色来看，钧窑虽也属于青瓷一系，但其釉色却不局限于单色青瓷，反而种类丰富。其多变的釉色并不仅仅因为调制了不同釉料，而是缘于私有的窑变特征。入窑一色出万彩，端艳绝伦世无双。钧瓷本人有着私有的窑变艺术，这一特征非五大名窑中其他四个窑口可相比。幻化莫测的钧瓷釉色，非出窑难以判定，是古代最具特色的瓷器品种之一。

钧窑釉色柔好意思多变主要因其釉料中加入铜、铁当作呈色剂，是以它的青色不同于一般的青而更接近于蓝，且会浓淡不一，在蓝色之中又能出现窑变铜红釉，演化出朱砂红、玫瑰紫、海棠红、丁香紫等颜色。它的釉色不错呈现出红里有紫、紫中有蓝、蓝里泛青、青中透红、青蓝芜乱、红紫相映，可谓秀美多变。因为钧窑冲突了昔日神采釉瓷器惟有青瓷和黑瓷的两大单色类釉瓷神气，是以被东说念主们誉为“千钧万变，境界无限”“钧无双配”。

钧窑烧制有“十窑九不行”之说，因此古东说念主常用“黄金有价钧无价”来描画钧瓷的有数。出水不雅音杯的天蓝色釉就是钧瓷的典型釉色之一，上头的棕色就是钧窑典型的特征——窑变所产生的。这种釉色在那时相配难烧制，尤其是出水不雅音杯的杯体表里均为一体成型，既要保证出窑后杯中的不雅音泥像不因烧制中釉料流淌黏着成一体，简略在杯子中浮动自由，还要保证制品不炸裂，杯外杯内釉色均匀，这十分测验制瓷匠东说念主对烧制中火候的掌抓进度，非教授丰富者难以烧出。

元代钧窑的窑口散布限度较为平素，主要聚首在河南、河北、山西等地，是对宋代钧窑的接纳和发展。元代钧瓷与宋代钧窑不同的是胎壁更厚、胎质疏松，有砂粒及砂眼，胎质神采一般呈深灰、土黄、褐灰，胎釉联接不如宋钧瓷紧密，况且釉质乳浊失透，多有大抠门泡和棕眼，举座制作水关爱工艺妙技在雅致进度上均无法与宋瓷相比。

元代钧瓷工艺分为两次烧制，即素烧和釉烧。器物在成型以后，坯体率先要素烧一次，之后再挂釉入窑烧制一次。钧瓷的釉料属于高硅低铝富磷矿物液体，是一种荫庇性很强的艺术釉，需要经过屡次分层挂釉才智制品，因此比一般瓷器的釉更沉稳些。

元代钧窑制瓷匠东说念主的巧想令东说念主钦佩，出水不雅音杯以私有的魔力让咱们晓悟到了钧瓷之好意思，钧瓷之趣。（草原云·内蒙古新闻网记者 高玉璞 通信员 李悦）(本河山片由赤峰博物院提供）

【自白】

我为宴饮增预料

□高玉璞

碗里一座山，山中住至人。猜猜这是什么？告诉你们吧，这就是我——公平杯，宋元时期颇流行的一种底部有“玄机”的酒具。民间有不少对于咱们的别传，比如“温存者水存，贪心者水尽”的故事。

相传朱元璋定齐南京后宴请建国元勋，用御制公平杯赐饮众臣。位列建国“六王”之首的徐达自负功高，第一个向前领赏，他平日就贪酒，便把杯中酒斟得满满的，准备一饱口福，谁知却滴酒未曾到，杯里的酒不知什么期间早已漏完。他眼睁睁地看着其他大臣齐喝到了天子赐的酒，百想不得其解。朱元璋笑着说：“圣东说念主曰，满招损，谦受益，众爱卿本日用的是公平杯，盛酒时只可浅平不可过满，不然杯中之酒便会漏尽。”正本，这种杯的底内有狡饰，盖有镂空数口，为注水口，盖顶亦镂一孔，盖内罩有一小瓷偶，头露于孔外。杯里注酒，瓷偶起飞，淌若贪酒倒得太满，酒就会从侧面漏出去。为防护饮者贪酒，又称“戒盈杯”。

你们看我的杯底，内部有一朵倒扣着的六瓣莲花，中心了得呈直口，花瓣与荷叶杯壁的流畅处有六个孔，底座表里重复。花心中是一个工整泥像，淌若在杯中倒入酒水，泥像就会浮起来。跟着杯里酒水的渐渐减少，泥像少许少许往花心中的直口里千里落，直到杯干酒水尽，泥像落入杯底。东说念主们说这个泥像看上去像不雅音的造型，便又称我为出水不雅音杯。

我和朱元璋宴请大臣时用的公平杯旨趣相似，淌若商酌地给我肚子里装太满的酒，我不仅存不住，况且还会漏得清清爽爽。这是虹吸旨趣“作祟”，诓骗液体的压力差，液体高潮后再流到低处，液体由压力大的一边流向小的一边，直到双方的压力至极，才会住手流动。若像徐达那样贪酒，给我肚子里倒入太多的酒，卓越中心了得的直口，也就是泥像底下的孔，那么在压强的作用下，酒就会从下部流出，况且因为虹吸效应，会一直流，直到把酒流光。

寰球咫尺知说念我的妙趣地点了吧。我出身于元代的钧窑，元代钧瓷以野蛮、奔放、大气的作风称著于世，在造型和荫庇艺术方面较宋代有了一定的创新，为钧瓷艺术增添了新推行。

【不雅点】

文东说念主之风的交融

□李悦

公平杯当作饮酒器，最大的特色就在于奥妙的运筹帷幄中蕴含着中华传统文化的“满招损，谦受益”玄学理念，不仅彰显我国古代制瓷工匠的武艺和灵敏，还是古东说念主真贵适度、自律不雅念的完举座现。

从某种意旨上讲，元代钧窑是对宋代钧窑工艺的接纳和陆续。宋代钧瓷不管是民窑还是官窑，器物造型齐相配规整。宋代钧瓷大多施满釉，且器底多涂褐色，俗称芝麻酱色，保护胎釉。而元代钧窑瓷器在那时是庶民主要的生涯工具，无数的需求刺激了钧瓷的分娩，导致钧瓷分娩追求数目，冷落了质地，是以元代钧瓷相比宋代钧瓷质地显得稍许浮松些。固然元代钧瓷不足宋代钧瓷雅致，但当作一个时期的居品，也体现着一种好意思，这种好意思仿造极难。

元代制瓷匠东说念主字据社会风俗在瓷器上进行创作与创新，尤其是钧窑，在那时备受小心。钧窑瓷器不同于其他釉彩瓷器，不需要在釉上、釉下或釉中进行东说念主为勾线、填色，作精细造型，其釉在烧制历程中会发生当然流淌，因高温反应出现自然的线条和颜色。不错说，它的烧制历程既含有匠工的东说念主为身分，又有自然的窑变特征。这种颜色并非东说念主为阻挡，而是火与釉相互碰撞产生的自然好意思感。

钧瓷的当然之趣在那时受到文东说念主雅士的追捧，体现出那时的社会布景和文化内涵。出水不雅音杯很可能是元代对宋代文东说念主之风交融的接纳与发展，反应了那时表层文东说念主的雅好，咱们不错从出水不雅音杯这扇“窗口”去探寻元代士东说念主的精神宇宙与平庸生涯。（作家系赤峰博物院副商酌馆员）

【史话】

源源而来酒文化

酒文化在中国历史长河中源源而来。约在商周时期，中国东说念主开创了酒曲复式发酵法，无数酿制黄酒。夏朝初年，仪狄用桑叶包饭形成“酒”献给夏禹。夏禹喝后只感到头晕，并莫得体会到其中的好意思妙。

在古代社会中，酒时常出咫尺四种样式：一是宫廷饮宴，不管是天子即位、群臣上天子尊号、册立皇后、册立太子等要紧庆典典礼之后，喝酒齐是必不可少的要津；二是日常饮酒，周驰的《远不雅亭三首》提到春醪求善酿，张养浩的《冬》姿首了在冬天饮酒的现象。早上饮酒的民风在耶律楚材的《早行》中也有体现，而晚上饮酒则在黄庚的《夜宴》中有所姿首；三是酬酢活动，表层阶层通过宴请会客自满更生，酒在其中占有遑急地位；四是体裁与艺术，文东说念主雅士经常在饮酒之后进行体裁创作，很多千古名句齐是文东说念主诗人在酒酣之际的随心所作。

古东说念主相配隆重饮酒礼节。西周时期的饮酒礼节不错综合为时、序、效、令，饮酒的才智包括拜、祭、啐、卒爵，即先敬酒，再祭地，然后试吃，终末干杯。古东说念主还隆重小口慢饮，以为这么既能享受好意思酒，又不易醉酒。酒在古代社会中不仅用于宴饮，还用于祭祀和婚冠礼等遑急样式。

喝酒用的酒器，并不是随歪邪便拿一个器具就可使用，酒器不但要实用，况且还要雅致。古代的酒器包括壶、爵、角、觥、觚、彝、卣[yǒu]、罍、瓿[bù]、杯、盉等，材质也分为陶、青铜、金银、玉、瓷等，其中最实用确当属瓷质酒器，既不烫手，又能起到保温作用。

元代钧窑出水不雅音杯属于瓷制，不仅把古代酒中所包含的深厚文化底蕴与钧瓷的华好意思惊艳好意思满联接在了沿路，况且也体现出文东说念主雅士的宴饮预料。

（张宝清 供稿）（扶助单元：内蒙古自治区文化和旅游厅）

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